L’onglet fait partie de nos meilleurs morceaux, pièce du boucher réputée pour être parmi la plus raffinée et délicieuse. Ce morceau d'Angus provient d’Irlande, terroir d’origine de cette magnifique race.
Onglet de boeuf piécé Angus 2x200g
12,38 €
(30,95 € / kg)
TTC
L’onglet fait partie de nos meilleurs morceaux, pièce du boucher réputée pour être parmi la plus raffinée et délicieuse. Ce morceau d'Angus provient d’Irlande, terroir d’origine de cette magnifique race.
Race :
Angus
Nombre de personne :
Pour 2 personnes
Conservation :
6 jours au réfrigérateur
Préparation :
À griller
À poêler
À poêler
Origine :
Irlande
L’Angus est reconnue pour son persillage fin et subtil, c’est-à-dire pour la répartition équitable de son gras intramusculaire au sein des fibres musculaires. Cette caractéristique lui procure un goût unique et fondant en bouche, qui en fait sa renommée.
Pour la préparation Carni Drive vous propose d’aérer et de légèrement persiller l’onglet de bœuf, qui possède une texture fondante et fine qui en fait un morceau de choix. Il est à consommer de préférence saignant, et nos bouchers vous conseillent de privilégier une cuisson rapide à la poêle ou en grillade.
Cette pièce du boucher est généralement consommée l’été… n’hésitez pas à la préparer pour des grillades au barbecue !
ZONGLANG
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