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Boeuf

Longtemps utilisé dans le passé comme animal de trait, le bœuf est désormais destiné en grande partie dans la production de viandes bovines. Il offre à nos papilles un large éventail de morceaux de viande rouge à la texture et au goût divers et variés, pour nous faire plaisir en toute occasion. La viande de bœuf nous permet de réaliser de nombreuses recettes gourmandes et faciles, originales et traditionnelles. Au niveau nutritionnel, cette viande rouge nous offre des atouts essentiels pour la santé. Toute notre viande de boeuf est issue d'abattage après étourdissement pour éviter tout stress à l'animal. Aucun rituel religieux n'est appliqué à notre production.

Veau

La viande de veau entre dans la catégorie des viandes blanches en raison du faible taux de myoglobine qu'elle contient. Il existe différents modes d'élevage du veau comme l'élevage sous la mère, l'élevage au lait entier naturel ou l'élevage de tradition française. L'appellation viande de veau est quoi qu'il en soit exclusivement réservée à la viande provenant de bovins âgés de moins de 8 mois au moment de leur abattage. La viande de veau est particulièrement prisée parce qu'elle est maigre et savoureuse. Rôti de veau, paupiettes de veau, escalope de veau, ris de veau ou authentique sauté de veau, les morceaux et modes de préparations sont multiples et raviront les plus fins gourmets.

Agneau

Fidèle à sa réputation de viande raffinée, l’agneau jouit d’une belle place en cuisine à Pâques, mais pas seulement ! En effet, toutes les occasions sont bonnes pour déguster en famille ou entre amis un délicieux gigot ou quelques grillades… L’agneau est élevé jusqu’à 12 mois avant d’être abattu. D’où une viande plus jeune et plus tendre que celle du mouton. C’est pourquoi la cuisson de l’agneau est nettement moins longue.L’agneau compte de nombreux morceaux de choix : gigot, souris, épaule, carré, selle, noisette, filet, baron… Pour Pâques par exemple, préférez le gigot, la souris ou la selle d’agneau.

Volailles

Rôtie, farcie, grillée, poêlée… A la maison, chez le traiteur, au restaurant, en magasin, la Volaille Française se cuisine de mille façons ! Poulets, dindes, canards, cailles, oies, poules, chapons… Volailles entières ou en découpes (cuisses, aiguillettes, pilons…)… CarniDrive vous propose un grand choix d’espèces et de morceaux à déguster. La Volaille Française a en plus l’avantage de présenter différents types d’élevages, du classique à la qualité supérieure : Label Rouge, « Fermier », Bio… Elle offre ainsi une très large gamme de produits, pour toutes les occasions et tous les budgets. Bref, la volaille c’est bon pour les papilles… et la santé !

Porc

La viande de porc fait partie de ce qu'on appelle les "viandes blanches". Elle est riche en protéines et en oligo-éléments qui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de notre organisme. Les plus grands atouts de cette viande sont sa saveur et sa tendreté La viande de porc est relativement facile à faire cuire et presque toutes les parties sont comestibles. Mais sans le savoir, il regorge de vertus pour la santé. Le porc représente une bonne source vitaminique. En effet, les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B12 y sont présentes avec un taux important pour l’organisme.

Viandes d'exception

Nous sélectionnons pour nos clients de la viande de qualité parmi les meilleurs fournisseurs. Vous souhaitez découvrir des viandes d’exception aux saveurs uniques ? Découvrez notre bœuf wagyu, un bœuf de race japonaise, la Black Angus américaine, le bœuf de Galice, ainsi que nos viandes maturé, pour toujours plus de saveur et de goût.

Aimez la viande, mangez-en mieux !

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