Second morceau noble du bœuf, le faux-filet est parfois appelé contre-filet.
Ce terme est bien approprié puisque ce morceau du bœuf se situe tout contre le filet.
Il s’en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût.
Faux filet de boeuf Charolais 300gr
8,99 €
(29,95 € / kg)
TTC
Second morceau noble du bœuf, le faux-filet est parfois appelé contre-filet.
Ce terme est bien approprié puisque ce morceau du bœuf se situe tout contre le filet.
Il s’en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût.
Race :
Charolaise
Nombre de personne :
Pour 1 personne
Conservation :
6 jours au réfrigérateur
Préparation :
À griller
À poêler
À poêler
Origine :
France
Très tendre et légèrement persillée, la viande charolaise elle est réputée pour sa faible teneur en gras ce qui lui procure des atouts diététiques incontestables.
A griller sur un grill ou une poêle. Le faux filet a une très bonne tenue à la cuisson. Saler en milieu de cuisson pour obtenir un jus délicieux sans trop assécher la viande.
ZFFP300CH
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