PORC

Le carré de porc c'est la certitude de retrouver le goût du porc traditionnel. Parfaitement équilibré en gras il est à cuire tel quel ou à détailler facilement en côte de porc.
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Le rôti échine est pris dans les côtes secondes et échine du porc.
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Le rôti filet est pris dans filet de porc, ce qui le rend tendre et savoureux.
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